– ENTRÉ –
ROSTAT VITLÖKSBRÖD
ostgratinerad lantbröd serveras med fetaostcrème & marinerade Kalamata oliver
79
SOPSKA SALATA
tomat, gurka, paprika, lök, olivolja, toppas med riven fårost (v)
halv 79 / hel 129
GAMBAS
frästa tigerräkor i olivolja, vitlök, vittvin, citron & persilja,
serveras med saffransaioli & vitlöksbröd
149
TOAST SKAGEN
skagenröra med handskalade räkor på rostat lantbröd,
toppad med stenbitsrom, dill & citron
145
– BARMENY –
CHARKBRICKA
spinata calabra, tryffelsalami, jamon serrano skinka, fetaostcrème,
marinerade kalamata oliver, manchego ost & vitlöksbröd
169
TOAST NYGAMMALT
grillad oxfilé på rostat lantbröd med bacon, mixsallad, chilibearnaise & pommes
209
HÖGREVS HAMBURGARE
husets hemmagjorda 220 grams högrevs hamburgare serveras med cheddarost,
bacon, sallad, tomat, rödlök, husets hamburgardressing & pommes, toppas med lökringar
209
HALOUMI BURGARE
grillad haloumi, picklad rödlök, tomat, sallad,
fetaostcrème & pommes, toppas med lökringar (v)
179
– PÅ NYGAMMALT VIS-
WIENERSCHNITZEL
schnitzel på fläskytterfilé serveras med ansjovis, kapris,
citron, gröna ärtor & rödvinssky
215
GRILLBIFF
grillad ryggbiff serveras med rostade grönsaker,
bearnaise & rödvinsskysås
269
HUSETS PLANKSTEK
oxfilé medaljonger på planka med gratinerad tomat,
baconlindade haricotsverts, bearnaise & pommesduchesse
299
COGNACFLAMBERAD PEPPARSTEK
pepparrullad oxfilé, cognacspetsad grönpepparsås & rostade grönsaker
315
ENTRECÔTE BLACK ANGUS
hängmörad entrecote, rostade grönsaker, rödvinssky, toppas med tryffelsmör
315
COUR DE FILÉ
helstekt oxfilé serveras med vitlöksfrästa champinjoner, baconlindade haricotsverts,
grillad tomat, råstekt potatis & rödvinssås, gratineras med vitlökssmör
345
(priset per person, minst två portioner)
Tillbehör att lägga till din rätt:
pommes
klyftpotatis
potatisgratäng
röstipotatis
kokt potatis
Komplettera gärna din rätt med en dipp:
bearnaise
chipotlebearnaise
saffransaioli
tartarsås
fetaostcrème
– BALKAN SPECIAL-
SCHNITZEL KARADJORDJE
panerad fläskrulad fylld med Bayonnes skinka och vitlöksfärskost
serveras med grillad citron, tartarsås & rödvinssky
225
PLJESKAVICA
serveras med ajvar, gräddfil, hackad lök & röstipotatis
209
PLJESKAVICA GOURMAND
sidfläsk- & ostfylld pljeskavica med ajvar, gräddfil,
hackad lök, somunbröd & röstipotatis
229
BALKAN MIXGRILL
(pljeskavica, cevapcici, kabanoss, fläsknoisette, kyckling)
serveras med röstipotatis, ajvar, hackad lök & gräddfil
275
– FISK –
FJORDLAX PÅ PLANKA
stekt lax, pommesduchesse, gratinerad grönsparris,
griljerad tomat & hollandaise
235
SMÖRSTEKT GÖSFILÉ
vitlöksfrästa tigerräkor, vitvin, olivolja & persilja,
serveras med kokt färskpotatis
239
SCAMPIGRYTA
scampi, kantareller, paprika, lök, saffrans hummergräddsås,
serveras med basmatiris
249
– PASTA –
LINGUINE SAN REMO
vitvinsfrästa scampi & semitorkade tomater i pikant tomatsås
179
FETTUCINE PIEMONTESE
finskuren oxfilé, kantareller i en krämig tryffelsås, parmegiano reggiano & färsk basilika
189
– VEGETARISK –
SPENAT KROKETTER
serveras på en bädd av mixsallad tillsammans med klyftpotatis, tomatsås& gräddfil
165
GRÖNSAKER PÅ SPETT
grönsaker av alla dess slag på spett,
serveras med haloumi, fetaostcrème, klyftpotatis & kryddig tomatsås
179
– SALLAD –
CAESAR SALLAD
grillad kycklingfilé, romansallad, färskriven parmesan, caesardressing,
toppas med knaperstekt bacon & krutonger
179
CHÈVRE SALLAD
honungsgratinerad getost, ugnsbakad rödbeta, rostade valnötter,
rårörda lingon, mixsallad, avokado & honungsvinegrette (v)
179
– FÖR DE SMÅ –
GRILLKORV
serveras med pommes
79
PANNKAKOR
serveras med sylt & grädde
79
KÖTTBULLAR
serveras med gräddsås, lingon samt potatismos
99
MINI HAMBURGARE
serveras med pommes & hamburgardressing
109
MINI PLANKSTEK
oxfilé medaljonger på planka med bearnaise & pommesduchesse
159
– DESSERT –
FRITERAD CAMEMBERT
gammal goding med hjortronsylt & friterad persilja
115
HUSETS CHEESECAKE
serveras med halloncoulis & färska bär
89
MUSTIG CHOKLADKAKA
för alla chokladälskare, serveras med vispad grädde
89
MARÄNGSVISS
serveras med vaniljglass, grädde toppad med chokladsås
79
– TIPS-
NATTBAKAD LAMMLÄGG
Lamm, jordärtskockschips, potatispuré & rosmarinsky
315
RÖKTA KAMBEN
BBQ-sås, rökig majo, klyftpotatis & cole-slaw
269
HUSETS PLANKSTEK
oxfilé medaljonger på planka med gratinerad tomat,
baconlindade haricotsverts, bearnaise & pommesduchesse
299